实施前的课题
■ 引入背景
D食品为向大型超市供应自有品牌（PB）商品，必须获得HACCP认证。
• 缺乏生产履历管理系统，依赖手工记录
• 温度/湿度监测设备的数据收集及保存体系不完善
• 服务器老化，始终存在数据丢失风险
• 员工IT应用能力不足，担心引入系统时难以适应
• 需要在有限的IT预算内满足认证要求
尤其是距离大型超市供货合同截止日期仅剩6个月，需要快速完成构建。
D食品为向大型超市供应自有品牌（PB）商品，必须获得HACCP认证。
• 缺乏生产履历管理系统，依赖手工记录
• 温度/湿度监测设备的数据收集及保存体系不完善
• 服务器老化，始终存在数据丢失风险
• 员工IT应用能力不足，担心引入系统时难以适应
• 需要在有限的IT预算内满足认证要求
尤其是距离大型超市供货合同截止日期仅剩6个月，需要快速完成构建。
YourIT的解决方案
■ YourIT的解决方案
1. HACCP IT要求分析及设计（2周）
- 分析韩国食品安全管理认证院（HACCP）认证标准
- 通过现场实地调查识别CCP（关键控制点）
- 设计具有成本效益的解决方案架构
2. 构建生产履历管理系统（6周）
- 引入基于云的MES（制造执行系统）
- 基于条形码/二维码的原材料-成品追踪系统
- 基于平板电脑的现场录入系统（直观UI）
3. 基于IoT的环境监测系统（4周）
- 在冷藏/冷冻仓库安装温度传感器（24处）
- 在生产区域安装温湿度传感器（12处）
- 异常情况实时告警系统（短信/应用推送）
4. 云基础设施及备份体系（2周）
- 构建基于云的服务器基础设施
- 自动备份及5年数据保存体系
- 构建灾难恢复（DR）系统
1. HACCP IT要求分析及设计（2周）
- 分析韩国食品安全管理认证院（HACCP）认证标准
- 通过现场实地调查识别CCP（关键控制点）
- 设计具有成本效益的解决方案架构
2. 构建生产履历管理系统（6周）
- 引入基于云的MES（制造执行系统）
- 基于条形码/二维码的原材料-成品追踪系统
- 基于平板电脑的现场录入系统（直观UI）
3. 基于IoT的环境监测系统（4周）
- 在冷藏/冷冻仓库安装温度传感器（24处）
- 在生产区域安装温湿度传感器（12处）
- 异常情况实时告警系统（短信/应用推送）
4. 云基础设施及备份体系（2周）
- 构建基于云的服务器基础设施
- 自动备份及5年数据保存体系
- 构建灾难恢复（DR）系统
实施效果
■ 引入效果
定量成果：
• HACCP认证审核：一次通过（整改项0项）
• 溯源追踪时间：平均4小时 → 10分钟（缩短96%）
• 数据记录遗漏率：15% → 0%（完全自动化）
• 温度偏离事故：每年12起 → 2起（减少83%）
定性成果：
• 签订大型超市PB商品供货合同（年规模₩45亿）
• 发生食品召回时，可在30分钟内掌握影响范围
• 减轻现场员工工作负担（手工填写 → 平板触控）
• 总部可实时监控工厂状况
"起初我们担心引入IT系统会给现场员工带来负担。但YourIT按照现场员工的水平进行了培训，反而有很多员工反映工作变得更轻松了。"
- D食品 质量管理组 崔英真 科长
定量成果：
• HACCP认证审核：一次通过（整改项0项）
• 溯源追踪时间：平均4小时 → 10分钟（缩短96%）
• 数据记录遗漏率：15% → 0%（完全自动化）
• 温度偏离事故：每年12起 → 2起（减少83%）
定性成果：
• 签订大型超市PB商品供货合同（年规模₩45亿）
• 发生食品召回时，可在30分钟内掌握影响范围
• 减轻现场员工工作负担（手工填写 → 平板触控）
• 总部可实时监控工厂状况
"起初我们担心引入IT系统会给现场员工带来负担。但YourIT按照现场员工的水平进行了培训，反而有很多员工反映工作变得更轻松了。"
- D食品 质量管理组 崔英真 科长
